16 Petit Fours 150g

16 Petit Fours, herzhaft: Emmentaler, Kartoffel und Jakobsmuschel

Diese Petit Fours sind nicht süß, sondern herzhaft, so wie sie in Frankreich zum Apéritif gereicht werden. In der Packung sind 16 Stück mit zusammen 150 g, gemacht aus Weizenmehl, 11,1 Prozent ganzem Ei aus Freilandhaltung, 9,6 Prozent Crème fraîche, 8,5 Prozent geriebenem Emmentaler, geriebener Kartoffel und 5,3 Prozent Jakobsmuschel. Das ist Feinkost im Bissformat, keine Partyware.

10 Minuten bei 180 °C, direkt in der Schale

Ofen auf 180 °C vorheizen, die Schale aus dem Karton nehmen, die Folie entfernen und die Petit Fours direkt in der Schale auf einem Rost auf mittlerer Schiene 10 Minuten erwärmen. Du brauchst also kein Blech und musst nichts umsetzen, was bei 16 kleinen Stücken ein echter Vorteil ist.

Wann sie die richtige Wahl sind

Wenn Gäste kommen, die man beeindrucken will, und es trotzdem schnell gehen soll. Mit Jakobsmuschel und Emmentaler sind diese Petit Fours deutlich gehobener als übliche Tiefkühl-Häppchen, und sie sehen auf einer Platte nach Konditorei aus. Als Faustregel rechne mit drei bis vier Stück pro Person zum Apéro.

Was dazu passt

Ein trockener Weißwein oder ein Crémant, dazu nichts weiter. Herzhafte Petit Fours brauchen keinen Dip, sie sind bereits gewürzt und gefüllt.

Passt dazu

Ebenfalls für den Apéro sind die 30 Mini-Gougères mit Käse und die 15 Mini Quiches. Weitere französische Artikel findest du in der Kategorie Frankreich.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 150 g, 16 Stück, tiefgekühlt geliefert
• herzhaft, nicht süß
• mit Emmentaler, Crème fraîche, Kartoffel und Jakobsmuschel
• Ei aus Freilandhaltung
• 10 Minuten bei 180 °C, in der Schale auf dem Rost
• ohne Auftauen zubereiten

Häufige Fragen zu den Petit Fours

Sind sie süß?
Nein. Es sind herzhafte Petit Fours für den Apéritif, mit Käse, Kartoffel und Jakobsmuschel.

Brauche ich ein Backblech?
Nein, die Schale wird direkt auf den Rost gestellt.

Wie viele Stück pro Person?
Drei bis vier Stück, wenn es noch anderes zu essen gibt.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.