Fischstäbchen (paniert und gefroren) 300g

Fischstäbchen mit Seelachs, 300 g

Diese Fischstäbchen mit Seelachs haben 65 Prozent Fischanteil, und der Seelachs kommt aus MSC-zertifizierter, nachhaltiger Fischerei. Beides steht in der Zutatenliste, beides ist bei Fischstäbchen nicht selbstverständlich. In der Packung sind 300 g.

Fritteuse oder Ofen

Tiefgefroren in heißem Öl frittieren, oder im Ofen backen. Der Hersteller nennt keine festen Zeiten, es gilt die Angabe auf der Verpackung. Als Orientierung: In der Fritteuse sind Fischstäbchen in wenigen Minuten goldbraun, im Ofen brauchen sie rund 15 bis 20 Minuten und werden nach der Hälfte der Zeit gewendet.

Was 65 Prozent Fisch bedeuten

Bei Fischstäbchen entscheidet der Fischanteil über Geschmack und Preis. 65 Prozent heißt, dass zwei Drittel des Produkts Fisch sind und der Rest Panade, was im oberen Bereich des Üblichen liegt. Dazu kommt die MSC-Zertifizierung, die für die Herkunft aus nachhaltiger Fischerei steht.

Der Unterschied zu billigen Fischstäbchen

Im Regal sehen Fischstäbchen alle gleich aus, der Unterschied steht klein auf der Rückseite. Entscheidend sind zwei Zahlen: der Fischanteil und die Herkunft. Bei günstigen Produkten liegt der Fischanteil oft deutlich niedriger, und die Fischerei ist nicht zertifiziert. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich also, bevor man nach dem Preis entscheidet.

Wozu sie passen

Mit Kartoffelpüree und Erbsen, mit Kartoffel Smiles und Ketchup, oder im Brötchen mit Remoulade und Salat als Fischbrötchen. Als Faustregel rechne mit 100 bis 150 g pro Person, für Kinder mit weniger.

Größere Packung

Wenn du öfter Fischstäbchen brauchst, nimm die XXL Fischstäbchen mit 600 g, die sind im Verhältnis zum Gewicht deutlich günstiger. In Sternform und für Kinder gibt es die Funny Fish.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 300 g, tiefgekühlt geliefert
• 65 Prozent Seelachs
• MSC-zertifiziert, aus nachhaltiger Fischerei
• tiefgefroren frittieren oder im Ofen backen
• Zeiten nach Angabe auf der Verpackung
• enthält Fisch und Weizen (Gluten)

Häufige Fragen zu den Fischstäbchen

Wie hoch ist der Fischanteil?
65 Prozent Seelachs, der Rest ist Panade.

Muss ich sie auftauen?
Nein, sie werden tiefgefroren zubereitet.

Was bedeutet MSC?
Ein Siegel für Fisch aus nachhaltiger Fischerei. Die Zertifikatsnummer steht in der Zutatenliste.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.