Mini-Pizzetten

Mini Pizzetten: der Klassiker für die Platte, in 6 Minuten fertig

Mini Pizzetten sind kleine, runde Pizzabissen mit Tomatenmark und Mozzarella, gedacht für Buffet, Aperitivo und alles, was man im Stehen isst. Der Teig besteht aus Weizenmehl, Wasser, Schmalz, Zucker und Hefe und wird im Ofen schnell knusprig. In der Packung sind 180 g, tiefgekühlt.

250 °C, 6 Minuten, ohne Auftauen

Ofen auf 250 °C vorheizen, die Mini Pizzetten darin 6 Minuten backen, fertig. Weil es so schnell geht, lohnt es sich, den Ofen für die zweite Runde gleich anzulassen, wenn Gäste da sind.

Wann sie die richtige Wahl sind

Auf einem Buffet verschwinden kleine Häppchen immer zuerst, und Pizzabissen sind der sichere Griff für alle, die nichts Exotisches probieren wollen. Du kannst nur einen Teil der Packung backen und den Rest zurück ins Fach stellen, was bei spontanem Besuch der eigentliche Vorteil ist. Warm schmecken sie am besten, lauwarm sind sie noch gut.

Wie viele pro Person?

Als Faustregel rechne auf einem Buffet mit vier bis fünf Bissen pro Person, wenn es noch anderes zu essen gibt. 180 g sind damit eher eine Runde für zwei bis drei Personen als ein Buffet für zehn. Bei Gästen nimm deshalb gleich zwei Packungen, backen kannst du sie ja nacheinander.

Passt dazu

Aus Blätterteig und mit Ricotta gibt es die Pizzette, einzeln und etwas größer die Mini Pizza Margherita. Mehr für die Platte steht in der Kategorie Streetfood.

Das Wichtigste auf einen Blick

• 180 g Mini Pizzetten, tiefgekühlt geliefert
• Belag aus Tomatenmark und Mozzarella
• Teig aus Weizenmehl, Wasser, Schmalz, Zucker und Hefe
• 6 Minuten bei 250 °C
• ohne Auftauen zubereiten
• portionsweise backen möglich

Häufige Fragen zu den Mini Pizzetten

Sind sie vegetarisch?
Nein. Im Teig ist Schmalz enthalten, also ein tierisches Fett.

Muss ich sie auftauen?
Nein, sie werden gefroren in den vorgeheizten Ofen gegeben.

Kann ich nur ein paar backen?
Ja. Nimm die gewünschte Menge heraus und stell die Packung sofort zurück ins Gefrierfach.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.