Aglio a Cubetti U! 100g

Knoblauchwürfel, tiefgefroren: löffelweise Knoblauch, ohne Schälen und Hacken

Knoblauch schälen, das grüne Innere entfernen, feinhacken – und danach riechen die Finger stundenlang. Für zwei Zehen. Hier ist Knoblauch schon gewürfelt und tiefgefroren, mit 3 % Sonnenblumenöl, damit die Würfel sich einzeln entnehmen lassen. Die Knoblauchwürfel kommen löffelweise in die Pfanne, und die Packung bleibt monatelang unverändert in der Truhe.

So verwenden Sie sie

Vor dem Verzehr garen – so gibt es der Hersteller an. Praktisch heißt das: Öl oder Butter in die Pfanne, gefrorene Würfel dazu, bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen. Nicht bei großer Hitze – Knoblauch verbrennt schnell und wird dann bitter, gefroren umso eher, weil er erst Wasser abgibt und danach plötzlich bräunt. Eine Garzeit nennt der Hersteller nicht, deshalb schreiben wir keine hin.

Was Sie damit sparen

Nicht nur Zeit: eine Knoblauchknolle im Küchenschrank treibt aus oder trocknet ein, und bei Rezepten mit einer halben Zehe bleibt immer Rest. Gewürfelt und gefroren dosieren Sie exakt. Mit 114 kcal je 100 g ist Knoblauch kalorisch dichter als Blattgemüse – aber niemand isst 100 g davon; realistisch sind 5 bis 10 g pro Gericht, also unter 12 kcal.

Wofür die Packung reicht

Ein Teelöffel entspricht etwa 5 g, ein Esslöffel rund 12 g – also grob eine bis drei Zehen. Knoblauchwürfel gehen in Soffritto, Tomatensauce, Aglio e olio, Bratkartoffeln, Gemüsepfannen, Marinaden und in jedes Gericht, in dem eine Zehe genannt wird. Bitte beachten: Titel und Mengenfeld dieses Artikels weichen in unseren Daten voneinander ab – maßgeblich ist die Verpackung.

Passt dazu

• Petersilie mit Knoblauch – beides in einem Löffel
• Gemüsemischung für Soffritto – der Ansatz, in den er gehört
• Schalotte, 100 g – der zweite Grundbaustein, ebenso dosierbar
• Stängelkohl, 450 g – Bittergemüse, das Knoblauch braucht

Das Wichtigste auf einen Blick

• Knoblauch gewürfelt und tiefgefroren, mit 3 % Sonnenblumenöl
• Löffelweise dosierbar: 1 TL ≈ 5 g, 1 EL ≈ 12 g
• Bei mittlerer Hitze anschwitzen, nicht scharf anbraten
• 114 kcal und 1,5 g Fett je 100 g – pro Gericht wenige Gramm
• Vor dem Verzehr garen
• Mengenangabe in unseren Daten widersprüchlich – Verpackung beachten

Häufige Fragen

Warum ist Öl zugesetzt? Damit die Würfel nicht als Block gefrieren und einzeln dosierbar bleiben.

Kann ich sie roh verwenden? Der Hersteller schreibt „vor dem Verzehr garen“. Wir geben diese Angabe so weiter.

Wie viel entspricht einer Knoblauchzehe? Grob 4 bis 5 g, also etwa ein Teelöffel.

Verliert Knoblauch beim Tiefkühlen Aroma? Deutlich weniger als beim Trocknen – die Schwefelverbindungen bleiben größtenteils erhalten, siehe Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.

Nur 3 Prozent Sonnenblumenöl, weitere Zutaten sind nicht enthalten. Salz oder Gewürze kommen nicht dazu.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.