Fleisch-Kroketten 310 g.

Fleisch-Kroketten mit Chorizo: 57 Prozent Fleisch, spanische Art

Croquetas gehören in Spanien zu jeder Tapas-Karte, und diese Fleisch-Kroketten sind die kräftige Variante: 41 Prozent Rindfleisch, 16 Prozent Schweinefleisch und 3 Prozent Chorizo, gebunden mit Ei und Paniermehl. Zusammen also über die Hälfte Fleisch – und der Chorizo ist der Grund, warum sie nach Paprika und Rauch schmecken statt nach Panade.

Zubereitung: nach Packungsangabe

Für dieses Produkt liegt dem Shop keine Hersteller-Zeitangabe vor – verbindlich sind die Hinweise auf der Verpackung. Bei panierten Kroketten dieser Art gilt in der Praxis: gefroren in heißes Öl bei etwa 175 Grad, bis sie goldbraun sind, oder im vorgeheizten Ofen bei rund 200 Grad einlagig auf dem Blech backen und einmal wenden. Wichtig ist, dass sie in der Mitte vollständig heiß werden – es ist ein Fleischprodukt.

Warum Chorizo den Unterschied macht

Drei Prozent klingen wenig, aber Chorizo ist durch Paprika und Gewürze so intensiv, dass er die ganze Masse prägt. Dazu kommt Wein in der Rezeptur (enthält Sulfite), der Säure und Tiefe gibt. Mit 226 Kilokalorien und 9,2 g Fett je 100 g sind diese Fleisch-Kroketten für ein paniertes Fleischprodukt vergleichsweise moderat.

310 g: Tapas für drei

Als Tapas-Portion reichen 310 g für drei Personen, als Hauptgericht mit Salat und Brot für zwei. Klassisch dazu: Aioli, scharfe Tomatensauce oder einfach Zitrone. Auf einem Tapas-Tisch stehen sie neben Oliven, Manchego und Brot – und weil sie einzeln entnehmbar sind, kann man auch nur vier Stück machen.

Passt dazu

• Rindfleisch Kroketten 350 g – die Variante mit 60 % Rindfleisch
• Teigtaschen mit Hähnchen 400 g – gefüllte Taschen als zweite Sorte
• Pata Snella Kartoffel Sticks 1 kg – Kartoffeln dazu
• Contorno Ghiotto Gemüsebeilage 450 g – Gemüse auf den Tisch

Das Wichtigste auf einen Blick

• 310 g, Tapas für drei oder Hauptgericht für zwei
• 41 % Rindfleisch, 16 % Schweinefleisch, 3 % Chorizo
• Zeit- und Geräteangabe bitte der Verpackung entnehmen
• Gefroren zubereiten und vollständig durcherhitzen
• 226 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich die Kroketten auftauen?
Nein. Panierte Kroketten werden gefroren zubereitet, sonst löst sich die Panade.

Warum steht hier keine Garzeit?
Weil dem Shop keine Herstellerangabe dazu vorliegt. Wir schreiben keine Zeit hin, die wir nicht belegen können – auf der Verpackung steht sie.

Sind sie scharf?
Nein, würzig. Chorizo bringt Paprika und Rauch, keine Schärfe.

Welche Allergene sind enthalten?
Gluten (Paniermehl), Ei, Soja und Sulfite aus dem Wein. Die Kennzeichnung steht unten; zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.