Gelato al Caffe VG 425g

Gelato al Caffè: 30 % Espresso im Eis, ohne Aroma und Farbstoff

Die meisten Kaffeeeise arbeiten mit Aroma oder löslichem Kaffeepulver. Hier steht Espresso mit 30 % an erster Stelle der Zutatenliste – vor der Milch. Das schmeckt man: das Gelato al Caffè ist kräftig, leicht bitter im Nachklang, nicht süßlich-milchig. Dazu 17,5 % frische Vollmilch und 15 % Sahne. 850 ml Packung, 425 g Eismasse, glutenfrei.

Wie Sie es servieren

Packung 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. Bei minus 18 °C ist das Eis zu hart für die Kugel, und die Kaffeearomen kommen erst bei etwa minus 12 °C heraus – eiskalt schmeckt man vor allem Süße. Klassisch: zwei Kugeln in ein Glas, heißen Espresso darüber. Das ist Affogato al Caffè, doppelt Kaffee, und funktioniert genau mit dieser Sorte am besten.

Warum echter Espresso den Unterschied macht

Espresso bringt Bitterstoffe und Röstaromen mit, die ein Kaffeearoma nicht nachbildet – deshalb schmeckt Aroma-Kaffeeeis süßlich, wo dieses herb bleibt. Il Viaggiator Goloso verzichtet zusätzlich vollständig auf Aromen und Farbstoffe. Mit 224 kcal und 7,5 g Fett je 100 g liegt das Gelato al Caffè unter den Schokoladensorten, weil kein Kakaofett dazukommt.

Wofür die 850 ml reichen

425 g Eismasse ergeben rund 8 Kugeln à 50 g. Vier Personen bekommen zwei Kugeln, sechs Personen eine plus Nachschlag. Als Dessert nach einem italienischen Abendessen ist Kaffeeeis die logische Wahl, weil es den Espresso danach ersetzt. Für Kinder eher nicht geeignet – 30 % Espresso bedeuten auch Koffein.

Passt dazu

• Eis Fior di Latte, 850 ml – Milcheis als milder Gegenpol
• Eis Cioccolato Fondente, 850 ml – Kaffee und dunkle Schokolade im gleichen Becher
• Tiramisu Einzelportion, 70 g – dieselbe Geschmacksrichtung als Dessert
• Pastéis de Nata, 6 Stück – warmes Gebäck neben das kalte Eis

Das Wichtigste auf einen Blick

• 850 ml Packung, 425 g Eismasse, etwa 8 Kugeln
• 30 % Espresso, 17,5 % frische Vollmilch, 15 % Sahne
• Ohne Aromen und ohne Farbstoffe, glutenfrei
• 224 kcal und 7,5 g Fett je 100 g
• Enthält Milch und Laktose; Spuren von Eiern, Soja, Nüssen und Erdnüssen möglich
• Enthält Koffein – für Kinder nicht empfohlen

Häufige Fragen

Enthält es Koffein? Ja, es sind 30 % echter Espresso enthalten.

Ist es glutenfrei? Ja, der Hersteller deklariert es als glutenfrei. Laktose ist enthalten.

Wie mache ich einen Affogato? Zwei Kugeln Gelato al Caffè in ein Glas geben und einen heißen Espresso darüber gießen.

Warum wird Eis nach dem Antauen körnig? Weil beim Wiedereinfrieren große Eiskristalle entstehen. Zur Tiefkühlkette informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.