Italpizza la Bomba Margherita 440 g

Italpizza la Bomba: Margherita mit weißer Scamorza-Sauce

Die Italpizza la Bomba heißt nicht ohne Grund so: Neben 16 Prozent Tomatensauce und 16 Prozent Mozzarella liegt auf dieser Margherita eine weiße Sauce mit 20 Prozent Anteil, und darin stecken geräucherter Scamorza-Käse, Ricotta und noch mehr Mozzarella. Das ist die Pizza für den Abend, an dem es cremig und kräftig sein soll. Eine Pizza wiegt 440 g.

Antauen, dann 7 bis 9 Minuten bei 200 bis 220 °C

Ofen auf 200 bis 220 °C vorheizen, die Verpackungen entfernen und die Pizza bei Raumtemperatur antauen lassen. Danach auf dem Gitterrost in der mittleren Schiene 7 bis 9 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Was geräucherte Scamorza ausmacht

Scamorza ist ein süditalienischer Käse, verwandt mit Mozzarella, aber fester und in der geräucherten Variante deutlich kräftiger im Geschmack. In der weißen Sauce dieser Pizza sorgt er für eine rauchige Note, die man von einer Margherita nicht erwartet, und der Ricotta macht die Sauce mild und cremig. Wer Pizza gern käsig mag, ist hier richtig; wer es leicht mag, nimmt eine klassische Margherita.

Passt dazu

Klassisch mit Büffelmozzarella ist die Italpizza Bufala, herzhaft mit Wurst die Italpizza Salami. Alle Sorten stehen in der Kategorie Pizza.

Das Wichtigste auf einen Blick

• eine Pizza, 440 g, tiefgekühlt geliefert
• weiße Sauce mit 20 Prozent Anteil, darin geräucherter Scamorza 11 Prozent
• 16 Prozent Tomatensauce, 16 Prozent Mozzarella
• Teig aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Hefe
• bei Raumtemperatur antauen lassen
• 7 bis 9 Minuten bei 200 bis 220 °C auf dem Gitterrost

Häufige Fragen zur Italpizza la Bomba

Ist das eine normale Margherita?
Nein. Zusätzlich zu Tomate und Mozzarella kommt eine weiße Sauce mit geräucherter Scamorza und Ricotta dazu. Sie ist deutlich käsiger.

Schmeckt man das Rauchige stark?
Die Scamorza ist zu 11 Prozent in der weißen Sauce enthalten und gut wahrnehmbar, aber sie überdeckt die Tomate nicht.

Muss ich sie auftauen?
Ja, während des Vorheizens bei Raumtemperatur antauen lassen.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.