Montana Hackbällchen Polpette cotte 400g

Polpette: 67 Prozent Rindfleisch, in 4 Minuten aus dem Ofen

Hackbällchen selbst drehen bedeutet: Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Zwiebeln, Käse, Hände waschen, Pfanne putzen. Diese Polpette sind fertig gebraten – „cotte“ heißt gekocht – und bestehen zu 67 Prozent aus Rindfleisch, dazu gekochter Schinken, gegrillte Zwiebeln, Paniermehl, Ei, geriebener Käse und Tomatenmark. Erhitzen genügt, und das geht schneller, als man erwartet.

Vier Wege, alle gefroren

Backofen: gefroren ohne Gewürze in eine Auflaufform, bei vorgeheizten 200 Grad etwa 4 Minuten backen. Pfanne: ca. 10 Minuten braten, gelegentlich wenden. Mit Tomatensoße: Sauce in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen, die gefrorenen Bällchen hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden. Mikrowelle: etwa 2 Minuten bei 700 W auftauen, dann weitere 2 Minuten garen. Die kurzen Zeiten erklären sich daraus, dass die Polpette schon gegart sind – es geht nur ums Durchwärmen.

17 Gramm Eiweiß je 100 Gramm

Mit 17 g Eiweiß und 234 Kilokalorien je 100 g sind Polpette eine der eiweißreichsten Tiefkühlpositionen im Sortiment. Der Käse im Teig macht sie innen saftig, der gekochte Schinken bringt Würze, die man bei reinen Rindfleischbällchen nachsalzen müsste. Nach Zutatenliste sind Ei, Milch/Käse und Weizen (Paniermehl) enthalten, Senf und Soja sind möglich.

400 g: wie viele Portionen?

Als Hauptgericht mit Beilage reichen 400 g für zwei bis drei Personen, als Teil eines Buffets für vier. Die Klassiker: Polpette al sugo mit Tomatensauce und Brot, Polpette mit Kartoffelpüree, oder kalt am nächsten Tag in einem Panino. Für Kinder sind sie praktisch, weil sie sich einzeln portionieren lassen – du nimmst vier Stück aus der Packung und lässt den Rest gefroren.

Passt dazu

• Contorno Ghiotto Gemüsebeilage 450 g – die Beilage in 8 Minuten
• Spinaci filanti Rahmspinat 450 g – cremige Beilage
• Penne alla Mediterran U! 550 g – Pasta dazu
• Focaccia alla Genovese – Brot zur Sauce

Das Wichtigste auf einen Blick

• 400 g, Hauptgericht für 2 bis 3 Personen
• 67 % Rindfleisch, mit Schinken, Käse und gegrillten Zwiebeln
• Vorgegart – Ofen 200 °C ca. 4 Minuten, Pfanne ca. 10 Minuten
• In Tomatensauce 10 Minuten bei schwacher Hitze
• 17 g Eiweiß je 100 g

Häufige Fragen

Muss ich die Polpette auftauen?
Nein. Alle Zubereitungswege starten gefroren.

Warum nur 4 Minuten im Ofen?
Weil die Bällchen bereits gegart sind. Es geht nur darum, sie durchzuwärmen – länger macht sie trocken.

Kann ich einzelne Bällchen zubereiten?
Ja, die Packung lässt sich portionsweise entnehmen. Den Rest sofort zurück ins Gefrierfach.

Welche Allergene sind enthalten?
Ei, Milch und Käse sowie Weizen aus dem Paniermehl; Senf und Soja sind möglich. Die Kennzeichnung steht unten; zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.