Pizza Super Margherita 390g

Pizza Super Margherita mit Mozzarella-Perlen und Mutterhefe

Die Pizza Super Margherita hat zwei Sorten Käse obendrauf: normalen Mozzarella und zusätzlich 11,1 Prozent Mozzarella-Perlen aus Kuhmilch, die beim Backen weiche Käseinseln bilden. Der Teig arbeitet mit Mutterhefe aus Weichweizenmehl und Hartweizengrieß, dazu kommen Tomatenmark und natives Olivenöl extra. Eine Pizza wiegt 390 g.

8 bis 10 Minuten, bei Umluft 200 °C

Mit Umluft backst du die Pizza bei 200 °C für 8 bis 10 Minuten, mit Ober- und Unterhitze bei 220 °C ebenso lange. Laut Hersteller lässt sie sich außerdem in der Heißluftfritteuse zubereiten, was praktisch ist, wenn du nur für dich backst und den großen Ofen nicht anheizen willst.

Was Mozzarella-Perlen besser machen

Geriebener Mozzarella verteilt sich gleichmäßig, wird beim Backen aber schnell trocken. Die Perlen bleiben innen weich und geben beim Anschneiden Feuchtigkeit ab, deshalb schmeckt die Pizza Super Margherita saftiger als eine einfache Margherita. Die Mutterhefe im Teig sorgt dafür, dass der Boden nach Brot schmeckt und nicht nur als Unterlage dient.

Passt dazu

Mit gemischtem Belag und Pfannen-Option gibt es die Pizza Capricciosa aus Sauerteig, mit Büffelmozzarella die Italpizza Bufala. Alle Sorten findest du in der Kategorie Pizza.

Das Wichtigste auf einen Blick

• eine Pizza, 390 g, tiefgekühlt geliefert
• 11,1 Prozent Mozzarella-Perlen plus geriebener Mozzarella
• Teig mit Mutterhefe und Hartweizengrieß
• Tomatenmark und natives Olivenöl extra
• Umluft 200 °C oder Ober- und Unterhitze 220 °C, je 8 bis 10 Minuten
• laut Hersteller auch in der Heißluftfritteuse möglich

Häufige Fragen zur Pizza Super Margherita

Was sind Mozzarella-Perlen?
Kleine Mozzarella-Kugeln aus Kuhmilch. Sie bleiben beim Backen weicher als geriebener Käse.

Geht sie in der Heißluftfritteuse?
Der Hersteller nennt diese Möglichkeit. Prüf vorher, ob die Pizza in deinen Korb passt.

Umluft oder Ober- und Unterhitze?
Beides geht: Umluft bei 200 °C, Ober- und Unterhitze bei 220 °C, jeweils 8 bis 10 Minuten.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.