Schär Pizza Margherita 350 g

Schär Pizza Margherita: Teig ohne Weizen, in 10 Minuten fertig

Die Schär Pizza Margherita ist die Wahl für alle, bei denen Weizen nicht auf den Teller kommt. Der Teig macht 57 Prozent aus und besteht aus Maisstärke, Reismehl und einem Sauerteig aus Reismehl, dazu natives Olivenöl. Darauf liegen Mozzarella und Tomatenpüree mit Oregano, zusammen 43 Prozent. Eine Pizza wiegt 350 g und kommt tiefgekühlt zu dir.

10 Minuten antauen, dann 8 bis 10 Minuten bei 220 °C

Diese Pizza will vor dem Backen kurz aus der Kälte: Der Hersteller gibt 10 Minuten Auftauzeit an, danach kommt sie bei 220 °C für 8 bis 10 Minuten in den Ofen und wird vollständig durchgegart. Das ist der Unterschied zu neapolitanischen Pizzen, die direkt gefroren in den heißen Ofen wandern.

Was im Teig steckt

Statt Weizenmehl arbeitet der Teig mit Maisstärke, Reismehl und Reisstärke, und er enthält 11 Prozent Sauerteig aus Reismehl. Sauerteig ist der Grund, warum der Boden nicht nach Pappe schmeckt, was bei Pizza ohne Weizen sonst schnell passiert. Der Belag bleibt bewusst einfach: Mozzarella, Tomatenpüree, Oregano, jodiertes Salz.

Passt dazu

Wenn es nicht um Weizen geht, sondern um kräftigeren Geschmack, nimm die Margherita aus 100 Prozent Vollkornmehl. Klassisch italienisch wird es mit der Pizza Margherita von Il Viaggiator Goloso. Alle Sorten stehen in der Kategorie Pizza.

Das Wichtigste auf einen Blick

• eine Pizza, 350 g, tiefgekühlt geliefert
• Teig ohne Weizenmehl, auf Basis von Maisstärke und Reismehl
• 11 Prozent Sauerteig aus Reismehl im Teig
• Belag aus Mozzarella, Tomatenpüree und Oregano
• 10 Minuten auftauen, dann 8 bis 10 Minuten bei 220 °C backen
• vor dem Verzehr vollständig durchgaren

Häufige Fragen zur Schär Pizza Margherita

Ist Weizen enthalten?
Der Hersteller gibt an, dass die Pizza keinen Weizen und kein Weizengluten enthält. Der Teig basiert auf Maisstärke und Reismehl. Die verbindlichen Pflichtangaben stehen auf der Verpackung.

Muss ich sie auftauen?
Ja, hier schon: 10 Minuten antauen lassen, danach bei 220 °C backen. Direkt gefroren in den Ofen ist bei dieser Pizza nicht vorgesehen.

Wie lange braucht sie im Ofen?
8 bis 10 Minuten bei 220 °C. Je nach Ofen kann die Zeit abweichen, der Käse soll vollständig geschmolzen sein.

Bleiben beim Tiefkühlen Nährstoffe und Aroma erhalten?
Bei durchgehaltener Kühlkette zum großen Teil ja – schockgefrorene Ware wird kurz nach der Herstellung eingefroren. Grundlagen dazu erklärt das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.