Spinaci filanti – Spinat 450g

Rahmspinat mit Käse: 75 Prozent Spinat, Beilage in 14 Minuten

Spinaci filanti ist Rahmspinat mit Käse, wie er in Italien als Contorno auf den Tisch kommt: 75 Prozent blanchierter Spinat, dazu ein Käsedressing mit Sahne, Mozzarella und Grana Padano DOP. Was du sparst, ist der ganze Aufwand, den frischer Spinat mitbringt – waschen, verlesen, blanchieren, ausdrücken. Hier gehst du direkt in die Pfanne.

Zubereitung: 10 Minuten zugedeckt, dann 3 bis 4 offen

Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, den gefrorenen Beutelinhalt hineingeben, einen Esslöffel Wasser dazu. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen und dabei gelegentlich umrühren. Dann den Deckel abnehmen und weitere 3 bis 4 Minuten garen, bis die Konsistenz passt – je länger offen, desto dicker der Rahmspinat. Das Produkt muss vor dem Servieren durchgegart werden.

Wofür der Spinat taugt

Als Beilage zu Fisch, Schnitzel oder Kartoffeln, als Basis für Lachs im Ofen, als Füllung für Blätterteig oder Crêpes, und als Einlage in einer Quiche. Mit 61 Kilokalorien je 100 g ist er eine der leichtesten warmen Beilagen, die du vorrätig halten kannst. Der Käseanteil ist eher fein als dominant: 4 Prozent Mozzarella und 0,6 Prozent Grana Padano DOP geben Bindung und eine leicht salzige Note, keinen Käsegeschmack, der den Spinat überdeckt. Muskatnuss ist schon drin – nachwürzen musst du in der Regel nicht.

450 g: wie viele Portionen?

Als Beilage reichen 450 g für drei bis vier Personen, als Hauptbestandteil eines Gerichts für zwei. Weil der Beutel gefroren teilbar ist, kannst du auch nur die Hälfte nehmen – praktisch, wenn abends nur zwei Teller gebraucht werden. Der Rest geht sofort zurück ins Gefrierfach.

Passt dazu

• Contorno Ghiotto Gemüsebeilage 450 g – die zweite Beilage aus derselben Reihe
• Risotto Funghi Porcini 550 g – Hauptgericht mit Pilzen
• Erbazzone Gemüsekuchen 400 g – Spinat als fertiger Kuchen
• Penne 4 Formaggi U! 550 g – Pasta für denselben Abend

Das Wichtigste auf einen Blick

• 450 g, reicht als Beilage für 3 bis 4 Personen
• 75 % blanchierter Spinat, 21 % Käsedressing, 4 % Mozzarella
• Pfanne: 10 Minuten zugedeckt, dann 3 bis 4 Minuten offen
• Gefroren zubereiten, Beutel gefroren teilbar
• 61 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss der Spinat auftauen?
Nein. Er kommt gefroren in die Pfanne, mit einem Esslöffel Wasser dazu.

Wie mache ich ihn dicker oder flüssiger?
Über die Zeit ohne Deckel: länger offen garen macht ihn dicker, kürzer lässt ihn sämiger.

Kann ich nur einen Teil verwenden?
Ja, der gefrorene Beutelinhalt lässt sich teilen. Den Rest sofort wieder einfrieren, solange er gefroren ist.

Welche Allergene sind enthalten?
Milch, Sahne und Weizen (Weizenstärke), möglich Spuren von Soja und Senf. Die Kennzeichnung steht unten; zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.