Tagliatelle Funghi Porcini U! 550g

Tagliatelle Funghi Porcini: Sahne-Pilz-Pasta in 7 Minuten

Bandnudeln in einer cremigen Pilzsauce, die nach Wald riecht, sobald der Deckel hochgeht – Tagliatelle Funghi Porcini braucht dafür zwei Esslöffel Wasser und sieben Minuten auf dem Herd. Keine Pilze putzen, keine Sahne einkochen, kein Nudelwasser. Die 550-g-Packung ergibt zwei Teller, wie man sie in einer Trattoria im Piemont bekommt.

Zubereitung: 6 bis 7 Minuten im Topf

2 Esslöffel Wasser und das noch gefrorene Produkt in einen Topf geben, Deckel auf, bei starker Hitze 6 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Danach vorsichtig umrühren und heiß servieren – vorsichtig, damit die Bandnudeln nicht zerfallen. Kein Auftauen nötig. Der Deckel ist wichtig: Er hält den Dampf im Topf, der die Nudeln gart, während die Sahnesauce auftaut.

Was die Sauce trägt

Die Pilzsauce macht 56 Prozent des Gerichts aus, dazu kommen 9 Prozent Champignons als Einlage und Eiernudeln mit 14,4 Prozent Eiern aus Freilandhaltung. Ehrlich gesagt: Steinpilze (Boletus edulis) stecken mit 0,2 Prozent drin – sie liefern das typische Porcini-Aroma, die Substanz in der Sauce kommt von Champignons und Sahne. Wer mehr Pilzbiss will, brät eine Handvoll frische Champignons dazu.

Für zwei Teller oder einen großen

550 g sind zwei Hauptportionen. Als Primo vor einem Fleischgang reicht die Packung für drei. Mit 168 Kilokalorien je 100 g ist Tagliatelle Funghi Porcini etwas gehaltvoller als eine Tomatenpasta – das liegt an der Sahne, und genau die macht den Unterschied im Geschmack. Frisch gemahlener Pfeffer und etwas Petersilie obendrauf, mehr braucht der Teller nicht.

Passt dazu

• Penne 4 Formaggi U! 550 g – die zweite cremige Sorte
• Penne alla Mediterran U! 550 g – Tomate statt Sahne
• Risotto Funghi Porcini 550 g – dieselbe Richtung mit Reis
• Schokoladen Profiteroles 55 g – Dessert ohne Aufwand

Das Wichtigste auf einen Blick

• 550 g für zwei Portionen, Nudeln und Sauce in einem Beutel
• 2 EL Wasser, zugedeckt 6 bis 7 Minuten bei starker Hitze
• 56 % Pilzsauce, 9 % Champignons als Einlage
• Eiernudeln mit Eiern aus Freilandhaltung
• 168 kcal je 100 g

Häufige Fragen

Muss das Produkt auftauen?
Nein, es kommt gefroren in den Topf. Auftauen würde die Bandnudeln weich machen.

Warum nur zwei Esslöffel Wasser?
Weil die Sauce selbst genug Flüssigkeit mitbringt. Mehr Wasser macht sie dünn.

Wie viel Steinpilz ist enthalten?
0,2 Prozent – sie sind das Aroma, nicht die Menge. Die Pilzeinlage besteht aus Champignons.

Welche Allergene sind enthalten?
Milch, Weizen und Ei, außerdem möglich Spuren von Soja und Senf. Die Kennzeichnung steht unten; zum Umgang mit Tiefkühlkost informiert das Bundeszentrum für Ernährung.

Lagerhinweis: Bei minus 18 Grad tiefgefroren lagern. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.